無花果ジャム

植えてから2-3年で実をつけるという無花果。今年も我が家の無花果もたくさんの実をつけた。お味は上々で甘いが、如何せん小さい。これは品種によるものなのか、何なのか？

9月初めから少しずつコツコツと冷凍保存していた無花果が、およそ600gほどになったので、ジャムを作った。
レシピの3/4の砂糖で煮てみたものの、少し甘過ぎ？来年は半量にしよう。が、美味いぞ。自宅でできた無花果で作ったジャムに、ちょっと誇らしい気分である(^^)