紫奏子(むらさきそうし)

冬の食卓に欠かせない白菜。よくある普通の白菜のほか、ミニ白菜、オレンジ白菜は知っていたけれど、紫の白菜を産直所で見つけた。

生でサラダで食べると良いと聞き、本日はシンプルに紫白菜だけで生食した。サクサクして美味し〜！白い部分と紫の部分の食感が違って楽しい。そして何より綺麗！

明日はどんなアレンジしようかぁ。